TÁO, CHUỐI... GIÀU DINH DƯỠNG NHƯNG NẾU ĂN SAI THỜI ĐIỂM SẼ RẤT CÓ HẠI
Đừng xem thường giờ giấc ăn uống vì đôi khi ăn sai thời điểm có thể kéo theo nhiều vấn đề vô cùng nghiêm trọng. Nhiều loại thực phẩm rất bổ dưỡng nhưng do ăn sai giờ lại trở thành "thuốc độc", gây hại cho sức khỏe.
Chia sẻ trên Sức Khỏe Đời Sống, bác sĩ Hoàng Xuân Đại cho biết: “Ăn gì cũng cần có cơ sở khoa học, bất cứ thực phẩm nào nếu ăn quá liều lượng cũng không tốt. Nếu chúng ta ăn đồ ăn tùy tiện, không phù hợp với sinh lý con người sẽ phản tác dụng gây hại đến sức khỏe.”
Dưới đây những lưu ý về thời điểm ăn đối với một số loại thực phẩm quen thuộc hằng ngày:
1. Cơm
Cơm là thực phẩm giàu carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn cơm vào buổi chiều làm tăng lượng đường đột biến, gây buồn ngủ. Tuy nhiên, việc bạn ăn cơm vào ban đêm giúp dễ tiêu hóa, ngủ ngon hơn, tuy nhiên không nên ăn quá nhiều vì nó có thể gây khó chịu.
2. Sữa chua
Đừng ăn sữa chua khi bụng trống rỗng hoặc trước các bữa ăn. Bởi sữa chua chứa nhiều axit lactic, có thể làm giảm axit trong dạ dày, từ đó làm chậm quá trình tiêu hóa trong khi ăn bữa chính. Khi ăn vào buổi sáng, sữa chua hỗ trợ rất tốt cho quá trình tiêu hóa. Đồng thời, cần tránh ăn sữa chua dưới mọi hình thức vào ban đêm. Nó có thể ảnh hưởng đến đường hô hấp, gây ho và lạnh, dẫn đến hình thành đờm trong họng.
3. Chuối
Chuối rất giàu magiê, nếu bạn ăn chuối khi đói có thể gây cảm giác mệt mỏi, làm cho hệ thống tiêu hóa bị ảnh hưởng. Tốt nhất là nên ăn chuối sau bữa trưa và không nên ăn quá 2 trái/ngày sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, làn da trở nên sáng và mịn hơn nhờ vào vitamin A, C, B6 có trong chuối. Chúng cũng là chất kháng axit tự nhiên, ngăn ngừa đầy hơi, ợ nóng hiệu quả. Tuy nhiên, ăn chuối vào ban đêm làm cho cơ thể rất dễ bị cảm lạnh, gây đờm và ho.
4. Táo
Buổi sáng là thời điểm tốt nhất để ăn táo vì rất có lợi cho đường ruột. Nguyên nhân là do táo rất giàu pectin ở vỏ táo sẽ giúp giảm đáng kể lượng đường trong máu, hạ thấp cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra, pectin hỗ trợ hiệu quả các chức năng đường ruột và ngăn ngừa táo bón. Trong khi đó, bạn không nên ăn táo vào buổi tối hoặc ban đêm. Trong táo có hàm lượng cao các axit hữu cơ, nếu tiêu thụ vào buổi tối, nó sẽ kích thích các cấp độ axit trong dạ dày, gây khó chịu.
5. Thịt
Thịt là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể, nhưng nó có thể gây quá tải cho hệ tiêu hóa. Nên ăn thịt vào bữa trưa sẽ có lợi cho sức khỏe, vì các loại thịt có chứa lượng sắt dồi dào, sẽ cung cấp oxy sống cho các tế bào và các cơ quan trọng trong cơ thể, giúp cơ thể không bị mệt mỏi còn giảm nguy cơ nhiễm bệnh. Tuy nhiên, hầu hết các loại thịt đều cần khoảng 5 tiếng đồng hồ mới thể tiêu hóa được, vậy thời điểm ăn tối phải cách 5 giờ. Do vậy, nếu bữa tối lại ăn thịt sát vào giờ đi ngủ sẽ gây tổn thương đến hệ tiêu hóa.
6. Trà
Trà được coi là một trong những thức uống vàng, có tác dụng giải độc, tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp. Ngoài ra, trà còn đào thải nước ra khỏi cơ thể, giúp lợi tiểu. Tuy nhiên, sau một giấc ngủ dài, cơ thể chúng ta đã mất đi một lượng nước đáng kể do không được cung cấp nước vào ban đêm nên việc uống trà vào buổi sáng chỉ khiến cơ thể bạn càng mất nước nhanh hơn, thậm chí có thể gây chuột rút. Nếu bạn uống trà khi bụng đói sẽ làm mất sự cân bằng của các chất có tính axit và kiềm trong dạ dày, dẫn tới làm gián đoạn hệ thống trao đổi chất của cơ thể.
7. Phô mai
Phô mai cung cấp hàm lượng lớn protein, canxi và photpho cho cơ thể và chứa vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực khỏe mạnh. Khi bạn tiêu thụ một lượng phô mai vừa phải vào buổi sáng, nó sẽ hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và ngăn ngừa đầy hơi, cung cấp cho cơ thể bạn lượng canxi cần thiết giúp thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp và sức khỏe của xương. Trong khi đó, nếu ăn phô mai vào ban đêm, nó có thể gây khó chịu, không ngon giấc, nặng nề cho hệ tiêu hóa, đồng thời còn gây tích tụ mỡ trong cơ thể.
Bạn chỉ nên ăn tối đa 30 gram phô mai mỗi ngày để tốt cho sức khỏe
8. Đậu
Gia đình họ đậu chứa nguồn protein, chất xơ, và vitamin có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các loại hạt: đậu đen, đậu đỏ,… được khuyến khích nên ăn vào các buổi sáng hoặc trưa giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm tình trạng đầy hơi, quá no, hạ thấp mức cholesterol xấu trong cơ thể. Ngược lại, với một số người, nếu ăn đậu vào ban đêm, hàm lượng chất xơ cao trong đậu sẽ gây khó tiêu, thậm chí làm rối loạn tiêu hóa.
Những người ăn đậu có ít nguy cơ tử vong vì đau tim, đột qụy, hoặc các vấn đề về tim mạch khác.
Thực phẩm dù tốt đến đâu cũng cần được hấp thụ đúng thời điểm mới đem lại hiệu quả tốt, ngược lại, ăn sai thời điểm không những phí hoài công dụng của thực phẩm mà còn gây hại. Bạn nên sử dụng thực phẩm ứng với từng thời điểm thích hợp để hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng tránh lãng phí thực phẩm. Đồng thời, hãy luôn lưu ý lựa chọn những thực phẩm sạch để bảo vệ an toàn sức khỏe của bạn và cả gia đình.
